Neri indiani

Dai giardini del Darjeeling, zona montagnosa a nord est dell'India, arrivano alcuni tra i più preziosi the neri, molto amati per la raffinatezza dei bouquet . L'altitudine, le condizioni climatiche e l'epoca del raccolto determinano il gusto di ciascuna tipologia. Duecento chilometri a est, al confine con Cina, Birmania e Bangladesh, le raccogli...

Dai giardini del Darjeeling, zona montagnosa a nord est dell'India, arrivano alcuni tra i più preziosi the neri, molto amati per la raffinatezza dei bouquet . L'altitudine, le condizioni climatiche e l'epoca del raccolto determinano il gusto di ciascuna tipologia. Duecento chilometri a est, al confine con Cina, Birmania e Bangladesh, le raccoglitrici dell'alta valle dell'Assam lavorano in piantagioni vaste, da cui provengono the più vigorosi e maltati, eccellenti per il mattino.

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